寻味麦卡伦威士忌品鉴会

国外:生命之水

中国:酉时之水

小伍见闻

2016年11月14日,西安法诺威士忌酒吧举行了一场高端奢华的麦卡伦威士忌品鉴会,高颜值的威士忌爱好者齐聚法诺酒吧,品味难得的美酒,共度这美好的夜晚。

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“50年的麦卡伦威士忌,我知道是你的最爱。”席尔瓦倒了两杯麦卡伦1962年珍稀年份威士忌,一杯递给007詹姆斯·邦德:“该把这杯敬给谁呢?敬给我们爱的女人?”大概所有看过007电影《天幕危机》的观众都不会忘记这一个经典场景。就是在这一幕,詹姆斯·邦德痛失邦女郎,但又在瞬间击杀所有反派,反败为胜。

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简短的视频吸引了所有人的目光,这一经典画面的播放将我们拉入这次活动的主题。法诺威士忌酒吧的工作人员提前为我们准备了活动场地,经设计师李军之手的布置,整个空间的气氛被渲染刚刚好。高低错落的蜡烛散发出了柔和的光线,干净整齐的酒杯有秩序的摆放在客人面前,不同年份不同品质的威士忌倒入杯中,颜色特别好看。精致的餐点摆盘讲究,看得人赏心悦目。


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麦卡伦品牌培训师陈鸣祥先生做了简单的介绍之后,就教大家如何正确品鉴威士忌。首先要闻香,不似红酒,摇晃酒杯然后用鼻子闻酒的香气。威士忌的闻香打开杯盖,我们要先向杯中酒吹口气,待到酒精的味道飘散开去,再去闻属于酒的独特香气。尝试之后果然如此,闻到了一股粮食作物的味道,浅尝一口,不辣喉咙很顺滑。依次用相同的办法尝试了面前三杯威士忌,年份不同,酒的味道也不相同,颜色也亦有所区别。

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如何正确的饮用威士忌呢?最好的体验是纯饮用,也可以加水,为了更好的闻香,女士加水饮用可以稀释酒精浓度,也可以加冰,加水加冰是日本人最爱的饮法,称之为“水割法”。

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威士忌的制作工艺是怎么样的呢?前期需要四至六天的准备阶段,经过一至两天的糖化,发酵,蒸馏,在经历十二年的陈酿,4周的装瓶,才能完成。再长远一些,经历百年生长的橡树,两年风干去味,四年手工箍桶,水火洗礼,两年雪莉酒浸泡才能成为一个合格的酿制威士忌的橡木桶。

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如此复杂的工艺,经过时间的沉淀和洗礼,才能品味这一杯“生命之水,酉时之水”。难怪威士忌会成为一种潮流趋势,致敬这淳朴的工艺,致敬这来之不易的生命之水,致敬这一群喜爱威士忌的人们。

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因为共同的爱好,我们聚在了法诺威士忌酒吧,聆听专业的威士忌知识,了解威士忌是什么,知道了怎样去正确饮用威士忌,懂得了它是如何酿造的以及它的历史渊源,也由此知道了为何越来越多的人开始追捧这来自苏格兰的“生命之水”。

附:法诺威士忌酒吧环境照片
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法诺威士忌酒吧后期会为威士忌爱好者提供更多这样的聚会和沙龙,来这里品一杯“生命之水”,感叹时光荏苒白驹过缝的过往,享受这难得的美好时光。

地址:西安市高新区锦业路与丈八三路交汇处 西北角绿地国际俱乐部楼下北侧

电话:029-65652835 或186-9188-6518陈经理


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